Bažant na víně
Potřebujeme:
2 bažanti
3 lžíce hladké mouky
5 šalotek
4 lžíce másla
10 žampionů
50 g špeku
2 bobkové listy
3 stroužky česneku
čerstvá petržel
tymián
rozmarýn,
muškátový oříšek
1 dcl koňaku,
0,5 l červeného vína
lžička cukru, sůl, pepř
Dvě lžíce másla rozpustíme v hrnci, přidáme rozčtvrcenou šalotku, proužky špeku, přepůlené žampiony a pět minut restujeme. Porce bažanta poprášíme moukou a opékáme na másle. Posolíme, opepříme, přidáme bobkové listy, koňak, plátky česneku, svázanou petržel s tymiánem a rozmarýnem. Přiklopíme a dusíme jeden a půl až dvě hodiny.
Průběžně podléváme vínem. Vyndáme svazek bylin, nastrouháme muškátový oříšek, přidáme žampiony, šalotku a špek, nasekanou zelenou petrželku, víno a vaříme ještě deset až patnáct minut.
Diskuze
Další recepty
Guláš dvakrát jinak!, Křehké krůtí plátky s bramborovým salátem, Vepřová rolka, Řízek Hawai, Škubánky, Pomerančové kuře na šafránu, Kuřecí Tex Mex, Kuře s drbáky a se zelím, Blatenské kyselo, Sladké záviny, Dýňová polévka s krutony, Kuřecí roládky v bramborové pěně, Jehněčí kotlety na hrášku s těstovinami, Kuře po toskánsku, Kuřecí játrová pasta, Ovocný salát s marcipánovou zálivkou, Nudlové křupáky, Jelení ptáci s brusinkami, Tuňákové krokety, Těstovinové mušle s chřestem a parmezánem, Kološvárské zelí, Sýrová křidélka, Žampiónová polévka a smaženice, Jehněčí plecko na cuketách, Uzené po italsku , Kapr na perníkové omáčce s pivem, Fritovaný okoun na indonéský způsob, Rychlé čínské kuřátko, Rybí špíz, Vepřové závitky s arašídovými bramborami
Svátek má Nataša
Vyhledávání
Nejnovější recepty
Kapr na perníkové omáčce s pivem
Vloženo 07.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na kapra na perníkové ...
Pečené brambory s vejci a řeřichou
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na pečené brambory s vejci a ...
Jehněčí guláš s květákovým pyré
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na jehněčí guláš s ...
Pstruh na roštu s grilovanou zeleninou
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na pstruh na roštu s ...
Domácí cibulový chléb s tvarůžkovou pomazánkou
Vloženo 29.04.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na domácí cibulový chléb s ...
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování.
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.
Recepty z pořadu Kluci v akci.
Recepty z pořadu S italem v kuchyni.
Recepty z pořadu Česko na talíři.
Recepty z domácích kuchařek.
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.
Recepty na různé druhy gulášů.
Kdo umí vařit lépe? Čeeští účastníci pořadu prostřeno či Jirka Babica?
Poznejte všechny krásy Chorvatska s Travel.cz
Vyberte si z celé řady kvalitních nožů do kuchyně a keramických nožů
Speciály