Mořský vlk v solné krustě
Mořský vlk je ryba s pevným masem a takřka bez kostí. Vyzkoušejte recept Jiřího Babicy na mořského vlka v solné drustě.
Potřebujeme:
mořského vlka,
1 kg mořské hrubé soli,
2 bílky,
šťávu z 1 citrónu,
6 lžic vody,
jarní cibulku,
sůl
Příloha:
4 vařené brambory,
slaninu,
tymián,
sůl
Mořskou sůl smícháme s vyšlehaným bílkem, aby se lépe formovala a zvlhčíme vodou. Jarní cibulku nakrájíme na větší kusy a naplníme rybu. Osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Do alobalu nasypeme část mořské soli, vložíme rybu a znovu zasypeme solí tak, aby do ní byla celá ryba ponořená. Zabalíme a vložíme do rozpáleného dřevěného uhlí asi na 30 min. Poté solnou krustu rozloupneme a vyjmeme šťavnatou rybu.
Vařený brambor nakrojíme, osolíme, vložíme snítku tymiánu a bramboru obalíme slaninou. Dáme na gril do té doby, než se slanina opeče.
Diskuze
Další recepty
Cmunda po kaplicku, Brambory po ukrajinsku, Pivní housky s cibulovým máslem, Bramborový nářez s kuřetem a hlívou, Brambory s květákem a parmazánem, Krůtí rolky plněné játry, Jahody v čokoládě, Mleté kuřecí medailonky, Nudle s tuňákem a kapary, Těstovinový salát, Bramborové placky s masem, šunkou a slaninou, Plněné knedlíky se zelím, Kuřecí stehna po mexicku, Soljanka s plackou z bílého chleba, Tortilly s tuňákem , Salát s bramborovou zálivkou a opečeným jelitem, Marinovaný bůček, Bramborové nudle se švestkovou omáčkou, Kuřecí nudličky na smetaně a bezlepkový knedlík, Sladká radost, Zapečená kapusta s uzeným masem, Roštěnky s kaparovou omáčkou, Zapečené masové buletky v houbové omáčce, Domácí těstoviny s ořechovým pestem, Jehněčí plecko na cuketách, Hovězí kližka se sojovou omáčkou, Zapečená masová houska, Steak ze svíčkové, Křenová, Okurková, Koprová a Rajská omáčka, Pikantní kuřecí kousky
Svátek má Nataša
Vyhledávání
Nejnovější recepty
Kapr na perníkové omáčce s pivem
Vloženo 07.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na kapra na perníkové ...
Pečené brambory s vejci a řeřichou
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na pečené brambory s vejci a ...
Jehněčí guláš s květákovým pyré
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na jehněčí guláš s ...
Pstruh na roštu s grilovanou zeleninou
Vloženo 06.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na pstruh na roštu s ...
Domácí cibulový chléb s tvarůžkovou pomazánkou
Vloženo 29.04.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na domácí cibulový chléb s ...
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování.
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.
Recepty z pořadu Kluci v akci.
Recepty z pořadu S italem v kuchyni.
Recepty z pořadu Česko na talíři.
Recepty z domácích kuchařek.
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.
Recepty na různé druhy gulášů.
Kdo umí vařit lépe? Čeeští účastníci pořadu prostřeno či Jirka Babica?
Poznejte všechny krásy Chorvatska s Travel.cz
Vyberte si z celé řady kvalitních nožů do kuchyně a keramických nožů
Speciály