Svíčková na smetaně
Jirka Babica vám ukáže recept na svou svíčkovou na smetaně, klasické jídlo české kuchyně.
Potřebujeme:
3/4 kg zadního hovězího masa,
50 g špeku,
2 cibule,
2 mrkve,
1/4 celeru,
2 petržele,
šťávu z jednoho citrónu,
2 lžíce sádla,
2 lžíce cukru,
1 l vody,
2 dcl smetany,
2 dcl šlehačky,
nové koření, celý pepř,
bobkový list,
sůl
Na sádle postupně orestujeme zeleninu a cibuli. Hovězí maso prošpikujeme klínky špeku, zeleniny a osolíme. Maso opečeme ze všech stran, přidáme dvě lžíce cukru a necháme zkaramelizovat, zakápneme šťávou z citrónu, přidáme koření, zalijeme vodou a dáme do trouby na 180°C na 2 hodiny. Vyndáme maso i koření a zeleninu v omáčce rozmixujeme. Vlijeme smetanu a povaříme, přimícháme vyšlehanou šlehačku a podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Diskuze
Další recepty
Gado gado, Zelenina turecké maminky, Králík na švestkové omáčce, Zapečené těstoviny po táborsku, Hrachová kaše s uzenými hranolky, Kachní prsa na středozemní zelenině, Bramborová kapsa, Rybí špíz, Salát z čínského zelí, Bramborové nudle se švestkovou omáčkou, Kola na sladko i na slano, Grilované hovězí plátky na bagetě se sýrem a cibulí, Kakaový labužník s mandarinkovým krémem, Rozstřelený ptáček, Rybí salát, Rybí polévka, Kuře à la kachna na medu, Kuřecí nudličky na zeleném kari, Sýrová křidélka, Gaspacho, Cmunda po kaplicku, Svíčková paní Hany ze Vsetína, Kachní prsa na hruškách a medu, Králičí špízy, Bramborová kapsa s hermelínem, Houbové ragú s bylinkovým knedlíkem, Francouzské brambory paní Hany, Bramborový hubník, Krkovice na pivě s cibulovým zelím a plackami, Roštěnky s kaparovou omáčkou
Svátek má Monika
Vyhledávání
Nejnovější recepty
Zapečené palačinky s cuketou a ricottou
Vloženo 20.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na zapečené palačinky s ...
Grilované hovězí plátky na bagetě se sýrem a cibulí
Vloženo 20.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na grilované hovězí plátky ...
Žebírka pečená v křenové omáčce s pivem a cibulí
Vloženo 20.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na žebírka pečená v ...
Krkovice na pivě s cibulovým zelím a plackami
Vloženo 20.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na krkovici na pivě s ...
Zeleninový špíz
Vloženo 13.05.2012
Jiří Babica připraví v pořadu Babicovy dobroty recept na zeleninový
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování.
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.
Recepty z pořadu Kluci v akci.
Recepty z pořadu S italem v kuchyni.
Recepty z pořadu Česko na talíři.
Recepty z domácích kuchařek.
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.
Recepty na různé druhy gulášů.
Kdo umí vařit lépe? Čeeští účastníci pořadu prostřeno či Jirka Babica?
Poznejte všechny krásy Chorvatska s Travel.cz
Vyberte si z celé řady kvalitních nožů do kuchyně a keramických nožů
Nejchutnější krabičková dieta, invididuální porce, záruka spokojenosti
Speciály